Технологические и биохимические аспекты производства протертых смесей из замороженных плодов и ягод

ОГЛАВЛЕНИЕ
ГЛАВА IV. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА
ЗАМОРОЖЕННЫХ ПЛОДОВОЯГОДНЫХ СМЕСЕЙ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА ПРОТЕРТЫХ
МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ ПЛОДОВОЯГОДНЫХ СМЕСЕЙ
ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ В ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ