Ви є тут

Протеазы белокочанной капусты и их изменение при хранении и кулинарной обработке

Автор: 

Ксенз Марина Владимировна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2002

Кількість сторінок: 

144

Артикул:

1002316496

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Лакказы базидиомицетов : свойства, структура, механизм действия и практическое применение
• Роль протеолитических ферментов и их ингибиторов в патологии роговицы
• Особенности обмена веществ у животных при использовании в рационах различных сортов и вариантов обработки соевых семян
• Связь акушерско-гинекологических патологий с инфицированностью Campylobacter Fetus подвид Fetus
• Плейотропные биохимические эффекты статинов и возможности их коррекции
• Изучение структурно-функциональных закономерностей в парамагнитных металлобелках методом ЯМР
• Особенности обмена веществ ягнят, полученных от овец мясного направления продуктивности
• Метаболическая система меди головного мозга крысы
• Биологическая роль активных форм кислорода при физиологически и патологически протекающей беременности
• Протеолитические ферменты семян сои