Ви є тут

Разработка технологии комбинированных молочных белковых продуктов с использованием природных цеолитов

Автор: 

Пушмина Ирина Николаевна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1998

Артикул:

1000200544

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Совершенствование процесса получения пасты с промежуточной влажностью на основе молочной сыворотки
• Обоснование и разработка технологии полуфабрикатов из рыбы и кальмара, предназначенных для питания детей дошкольного и школьного возраста
• Оценка качества и санитарно-микробиологических критериев безопасности стабилизированных сосисок при длительном хранении
• Создание нового бактериального препарата и его использование для интенсификации технологии сырокопченых колбас
• Разработка технологии переработки творожной сыворотки с ультрафильтрацией на аппаратах рулонного типа
• Разработка консервированного полнорационного корма для собак с коррекцией дисбалланса рациона БМВД
• Разработка метода инструментальной оценки вкусового букета сладко-сливочного масла
• Технология молочного сахара из ультрафильтра подсырной сыворотки
• Разработка физико-химических основ технологии лактулозы
• Разработка молочно-сывороточного продукта функционального назначения с использованием белковых коллагенсодержащих препаратов