Ви є тут

Разработка технологии низкотемпературного хранения рыбных паст и масел

Автор: 

Романенко Роман Юрьевич

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

145

Артикул:

1000279121

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии извлечения и рационального использования компонентов молока из сточных вод молочных предприятий
• Разработка технологии рыборастительных фаршевых полуфабрикатов, сбалансированных по микроэлементному составу
• Разработка технологии специализированных мясопродуктов для питания спортсменов
• Разработка научно-методических основ комплексного мониторинга токсичных и биогенных элементов в органах и тканях сельскохозяйственных животных и птицы на основе принципов прослеживаемости
• Исследование и разработка технологии тонизирующих напитков на основе молочного сырья
• Разработка технологии мясных продуктов с использованием сублимационной сушки при атмосферном давлении
• Обоснование и разработка технологии получения некоторых биологически активных соединений из гидробионтов Баренцева моря
• Разработка технологии формованных рыбных продуктов с улучшенными свойствами
• Совершенствование технологии творога
• Методологические основы анализа и определения перспектив развития технологий мяса и мясных продуктов в условиях информационной неопределенности