Ви є тут

Разработка белковых лечебно-профилактических продуктов на основе плазмы крови убойных животных

Автор: 

Кульпина Алла Леонидовна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

228

Артикул:

1000288096

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Применение импульсной электронно-пучковой обработки молочного сырья
• Разработка технологии варено-копченой колбасы с использованием молочнокислых микроорганизмов
• Создание референтной модели управления технологической системой и поддержки принятия решения при производстве охлажденных полуфабрикатов
• Исследование и разработка технологии низколактозных молочных напитков
• Совершенствование технологии комбинированных рубленых изделий и полуфабрикатов
• Разработка технологии рубленого полуфабриката функциональной направленности из гидробионтов
• Совершенствование технологии рыбных кожевенных полуфабрикатов с применением ферментных препаратов
• Разработка технологии извлечения и рационального использования компонентов молока из сточных вод молочных предприятий
• Совершенствование технологии концентрата лактулозы с применением принципов ХАССП
• Исследование и разработка технологии молочного белкового эквивалента для специализированных продуктов питания