Ви є тут

Разработка технологии обогащенных напитков на основе зерна чечевицы

Автор: 

Васнева Ирина Константиновна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005456694

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии морсов и сладких настоек из плодово-ягодного сырья с использованием дикарбоновых кислот и их солей
• Совершенствование технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки хмеля
• Совершенствование технологии производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки с использованием пластифицированных жировых продуктов
• Совершенствование тестоприготовления при производстве сдобных пшеничных сухарей. диссертация ... кандидата технических наук
• Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением микроводоросли спирулины
• Создание продуктов здорового питания с функциональной направленностью на основе плодов и ягод
• Разработка технологии макаронных изделий повышенной пищевой и биологической ценности с изолятами растительных белков
• Совершенствование технологии хранения фуражного зерна повышенной влажности в герметичных условиях
• Теоретические и практические аспекты использования тритикале в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности
• Совершенствование технологии пектиновых веществ и создание на их основе мармеладно-пастильных кондитерских изделий