Ви є тут

Совершенствование технологии кондирования плодов тыквенных культур

Автор: 

Акинделе Аденике Кехинде

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005488667

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка способов получения и применения порошков из дикорастущего шиповника Таджикистана в производстве восточных сладостей
• Разработка технологии гречишного солода и порошкообразных солодовых экстрактов для производства кваса
• Научное обоснование и разработка способов улучшения качества и ассортимента диетических хлебобулочных изделий в Республике Узбекистан
• Влияние условий хранения на качество плодов яблони, выращенных в Саратовской области
• Получение, свойства и применение антоциановых красителей в производстве сахарных кондитерских изделий
• Разработка технологии вафель функционального назначения с использованием стевиозида
• Разработка технологии комбинированного порошкового продукта на основе пектиносодержащего сырья
• Разработка технологии приготовления заварных пряников с внесением пектина и пектинсодержащего сырья
• Развитие технологической системы сахарного печенья
• Разработка технологии пектиносодержащего продукта с сорбционными и нутритивными свойствами