Ви є тут

Разработка технологии сбивных мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности

Автор: 

Исраилова Хава Аднановна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2011

Артикул:

1005410705

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Совершенствование технологии производства пряников повышенной пищевой и биологической ценности
• Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением микроводоросли спирулины
• Разработка технологии получения продуктов из калины обыкновенной
• Совершенствование технологии ржаного и ржано-пшеничного хлеба на основе оптимизации биотехнологических свойств полуфабрикатов
• Совершенствование технологии специального вина портвейн из перспективных сортов винограда
• Совершенствование технологии и разработка рецептур напитков на зерновой основе для детского питания
• Разработка технологических приемов производства столовых вин без остаточных количеств триазолов
• Разработка технологий пищеконцентратов из сахарной свеклы и кондитерских изделий на их основе
• Обоснование и разработка ускоренной технологии производства крепких напитков коньячного типа
• Совершенствование технологии российского коньяка в условиях Чеченской Республики