Ви є тут

Разработка технологии сбивных мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности

Автор: 

Исраилова Хава Аднановна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2011

Артикул:

1005410705

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Научное обоснование и разработка способов улучшения качества и ассортимента диетических хлебобулочных изделий в Республике Узбекистан
• Совершенствование технологии хлеба для школьного питания с применением автоматизированной системы контроля цвета изделия
• Обоснование и разработка технологии водки с использованием гидробионтов
• Технология комплексной переработки плодов Aronia melanocarpa
• Разработка промышленной технологии комплексной переработки чеснока для производства продукции функционального назначения
• Совершенствование способов хранения моркови в условиях Краснодарского края
• Разработка технологии кондитерских изделий с применением полуфабрикатов из сахарной свеклы
• Разработка технологии получения угольно-минеральных сорбентов из отходов АПК и их применение для обработки напитков
• Создание технологий хлебобулочных, мучных кондитерских и кулинарных изделий повышенной пищевой ценности с использованием нетрадиционного растительного сырья
• Совершенствование технологии диспергирования зерна для производства хлебобулочных изделий