Ви є тут

Биотехнология комбинированных молочных продуктов с использованием компонентов сои

Автор: 

Забодалова Людмила Александровна

Тип роботи: 

Докторская

Рік: 

2000

Артикул:

1000299944

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование влияния состава защитной среды на эффективность процесса криозамораживания микроорганизмов
• Разработка технологии напитка смешанного брожения на основе традиционных кисломолочных продуктов
• Разработка технологии мясопродукта для лиц с избыточной массой тела
• Технология комбинированных кисломолочных продуктов с наполнителями на основе краснопигментированных растений
• Исследование ферментативного свертывания композиционных смесей и разработка технологии сырного продукта
• Разработка технологии лечебно-профилактических плавленых сыров, обогащенных алиментарными защитными системами
• Разработка технологии использования естественного холода для низкотемпературного консервирования молока и молочных продуктов
• Разработка технологии переработки кератинсодержащего сырья с использованием Streptomyces ornatus S-1220
• Исследование процессов дозирования в агрегатах непрерывного действия с целью интенсификации смесеприготовления
• Разработка и исследование технологии производства комбинированных молочных жиросодержащих продуктов с кедровым орехом