Ви є тут

Разработка эффективных технологий консервирования шкур крупного рогатого скота с применением природного цеолита

Автор: 

Ким Владимир

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1999

Артикул:

1000217177

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Научное обоснование и создание инновационных технологий изготовления продуктов из гидробионтов Арктического региона
• Исследование влияния технологических параметров на стабилизацию процесса молочнокислого брожения в сырах с высокой температурой второго нагревания
• Разработка технологии пищевых лечебно-профилактических продуктов из ламинарии японской, Laminaria japonica
• Разработка параметров пролонгированного хранения различных видов колбасных изделий в модифицированных газовых средах
• Исследование и совершенствование технологии комбинированных сыров на основе системного анализа
• Разработка технологии лечебных консервов для детского питания из мяса цыплят с использованием минерально-белковой добавки
• Исследование и разработка технологии взбивных продуктов на основе цельного молока с использованием растительного сырья
• Создание и использование коллагенолитического препарата микробного происхождения для улучшения качества мясных продуктов
• Разработка технологии молочных продуктов функционального назначения с лактитолом
• Прогнозирование и контроль качества сыров голландской группы