Ви є тут

Разработка и исследование технологии производства сливочного масла с использованием растительных пигментов

Автор: 

Костина Наталья Геннадьевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

1999

Кількість сторінок: 

158

Артикул:

1000253446

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование и разработка технологии сыра Сузунский
• Исследование и разработка биотехнологии подготовки молока при выработке кислотно-сычужных сыров
• Теоретические и практические аспекты создания поликомпонентных продуктов питания на мясной основе
• Разработка технологии плодово-ягодных экстрактов с целью их использования в производстве молочных продуктов
• Разработка режима охлаждения при кристаллизации лактозы в сгущенных молочных и молокосодержащих консервах с сахаром
• Исследование и разработка технологии производства кумыса жирного из коровьего молока
• Научно-практические основы создания автоматизированных биотехнологических процессов цельномолочного производства
• Разработка состава и технологии углеводно-белкового сквашенного напитка для спортивного питания
• Разработка технологии стерилизованных мясных консервов с повышенной устойчивостью к абиогенной порче
• Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыков