Ви є тут

Разработка и исследование аппарата для мембранного концентрирования молочных продуктов

Автор: 

Болотов Олег Сергеевич

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

147

Артикул:

1000297164

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии формованной рыбной продукции холодного копчения
• Совершенствование технологии сырокопченых колбас с многоцелевым функциональным модулем
• Разработка и исследование технологии производства сливочного масла с использованием растительных пигментов
• Разработка технологии баранины вареной в оболочке с использованием молочно-белкового комплекса
• Исследование и разработка технологии функциональных кисломолочных продуктов
• Изучение закономерностей синтеза и разработка технологии концентрата наночастиц нульвалентного селена для новых профилактических продуктов
• Разработка технологии творожных продуктов, обогащенных пребиотиками животного и растительного происхождения
• Совершенствование технологии эмульгированных мясопродуктов на основе реализации функциональных свойств горчичного порошка и муки
• Научное обоснование и создание инновационных технологий изготовления продуктов из гидробионтов Арктического региона
• Исследование и разработка технологии сливочно-растительного спреда с использованием гидроколлоидов