Ви є тут

Разработка технологии пива для минипивзаводов с использованием сырья Непала

Автор: 

Бхуртиал Мана Мурти

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

139

Артикул:

1000326641

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Создание новых мучных кондитерских изделий с использованием биологически активных веществ растительного и животного происхождения
• Использование экстрактов расторопши пятнистой в технологии сливочного масла
• Получение, фракционирование и идентификация пищевых растительных фосфолипидов
• Разработка технологии биосинтеза ингибитора ?-гликозидаз актиномицетами рода Streptomyces и применение комплексной добавки на его основе в хлебопечении
• Обоснование промышленного производства корней Saponaria officinalis L. для получения эмульгатора и его использование в технологии низкокалорийных соусов майонезных
• Научно-практическое обоснование использования сырьевых ресурсов Дальнего Востока в качестве источников для производства функциональных пищевых продуктов
• Получение, свойства и применение микробной эндо-1,4-?-ксиланазы
• Разработка технологии получения пива в аппаратах большой вместимости
• Совершенствование технологии соков и столовых вин с применением янтарной кислоты и ее солей
• Разработка биотехнологии обогащенных микронутриентами сырокопченых колбас и их товароведная характеристика