Ви є тут

Химико-технологическая оценка сортов облепихи и разработка технологии производства консервов различного ассортимента в условиях Алтайского края

Автор: 

Филимонова Елена Юрьевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

204

Артикул:

1000313575

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Совершенствование технологии помадных конфет функционального назначения с использованием фитодобавок
• Технология переработки некондиционного зерна ржи на пищевые и кормовые цели
• Использование жмыха семян рапса в технологии производства мучных кондитерских изделий функционального значения
• Разработка промышленной технологии национальных мучных изделий : осетинские пироги
• Разработка технологии хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки с применением сухих полуфабрикатов
• Химико-технологическая оценка столовых сортов винограда в условиях Терско-Сулакской равнины Дагестана для производства варенья и цукатов
• Разработка технологии производства плодоовощных чипсов
• Разработка технологии питательных смесей для приема в средствах индивидуальной защиты и оценка их эффективности
• Теоретическое обоснование и разработка технологии плодоовощных пектиносодержащих соусов
• Совершенствование технологий хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки овощей