Вы здесь

Разработка технологии быстроразвариваемого плющенного продукта профилактического назначения из зерна гороха

Автор: 

Матюшкина Ирина Викторовна

Тип работы: 

кандидатская

Год: 

2001

Количество страниц: 

247

Артикул:

1000330017

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Совершенствование технологического процесса и обеспечение микробиологической безопасности при производстве зернового хлеба с использованием проростков пшеницы
• Совершенствование технологии малоокисленных столовых сухих красных вин из перспективных сортов винограда
• Технологические свойства зерна пшеницы Восточной Сибири
• Научное обоснование эффективных экстракционных технологий переработки растительного сырья
• Разработка технологий булочных и мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки плодов дикорастущего боярышника
• Совершенствование технологических приемов производства вина типа Мадеры с применением экстрактов древесины дуба
• Теоретическое обоснование и разработка инновационных технологий производства российских коньяков
• Роль условий выращивания и уровня минерального питания в формировании урожая, качества и сохранности продовольственных корнеплодов моркови и их технологические свойства
• Разработка технологии пряничных изделий функционального назначения с использованием пищевых волокон и стевиозида
• Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием цветочной пыльцы-обножки и перги