- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Научное обоснование и разработка высокоэффективных технологий дрожжей Saccharomyces cerevisiae
Тип работы:
докторская
Год:
2002
Количество страниц:
431
Артикул:
237210 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Разработка метода экстракции и применение серосодержащих веществ чеснока
- Обоснование и разработка технологии пива специального с добавлением экстрактов из дальневосточных дикоросов
- Совершенствование технологии соков и столовых вин с применением янтарной кислоты и ее солей
- Разработка технологии производства пресервов из объектов аквакультуры на основе биотехнологических приемов
- Разработка технологических приемов для повышения качества и стабильности пива
- Технология пшеничного хлеба с применением культуральной жидкости гриба Medusomyces gisevi
- Разработка технологии производства муки тритикалевой для хлебобулочных изделий
- Совершенствование технологии коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями
- Совершенствование технологии специального солода для переработки высоких дозировок несоложеного сырья в пивоварении
- Разработка технологии экструдированного продукта функционального назначения на основе ржи