Ви є тут

Разработка биотехнологии бифидоактивных кормовых добавок на основе молочного белково-углеводного сырья

Автор: 

Панова Нина Михайловна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

164

Артикул:

1000316304

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование и разработка технологии биопродукта с использованием белково-углеводного сырья
• Физико-химические аспекты и научное обоснование технологий сырных продуктов с растительными жирами
• Разработка технологии и ассортимента кулинарной продукции с функциональными свойствами на основе рыбного фарша
• Биотехнологический потенциал рыб внутренних водоемов : глубокая переработка и высокотехнологичные импортзамещающие производства
• Разработка режимов стерилизации мясных консервов Мясо зебу в собственном соку и сроков их хранения в тропических условиях
• Разработка ресурсосберегающей технологии рыбных колбас холодного копчения из вторичных продуктов рыбопереработки
• Степень прокопченности рыбы горячего и холодного копчения по содержанию фенольных компонентов
• Биохимическая и технологическая оценка мясного сырья различных видов животных при производстве колбасных изделий
• Разработка и обоснование технологии пресервов из осьминога
• Исследование и разработка технологии функциональных кисломолочных продуктов