- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Получение и применение иммобилизованных коллагеновых препаратов селена в технологии мясных и рыбных рубленых полуфабрикатах
Тип работы:
Кандидатская
Год:
2012
Артикул:
338665 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Научное обоснование и разработка технологии безалкогольных напитков, обладающих антимутагенными свойствами
- Научно-практические основы совершенствования технологии солода, пива и напитков брожения с использованием нетрадиционного сырья и новых культур микроорганизмов
- Разработка технологии пищевой добавки с пробиотическими свойствами
- Разработка способа применения электрохимически активированной воды в технологии пива и безалкогольных напитков
- Разработка технологии активированных пивных дрожжей для заводов малой мощности
- Совершенствование технологии производства винных коктейлей
- Обоснование биотехнологической модификации отходов от разделки минтая
- Разработка технологии хлебобулочных изделий на пшеничной густой закваске с пониженной температурой брожения
- Получение и применение новых видов полифункциональных белковых добавок в технологии рыбных продуктов для здорового питания
- Разработка технологии этанола из ИК-обработанного ячменя на основе получения и сбраживания концентрированного сусла