Вы здесь

Разработка рецептур и совершенствование технологии желейных конфет функционального назначения

Автор: 

Леонов Дмитрий Валерьевич

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

2012

Артикул:

1005434974

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка методологии и новых методов контроля качества продукции растениеводства
• Разработка технологических приемов производства столовых вин без остаточных количеств триазолов
• Совершенствование тестоприготовления при производстве сдобных пшеничных сухарей. диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01
• Совершенствование технологии экструдированных продуктов на основе растительного и животного сырья
• Теоретическое и экспериментальное обоснование разработки новых видов макаронных изделий повышенной пищевой ценности
• Разработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня
• Интенсификация процесса солодоращения ячменя действием звука различной частоты
• Разработка технологических решений обеспечения качества хлебобулочных изделий при хранении
• Разработка технологии получения инулина и пищевых волокон из клубней топинамбура
• Разработка способа получения полисахаридного сорбента с улучшенными экологическими характеристиками для ликвидации разливов нефти и нефтепродуктов