Вы здесь

Разработка технологии тонизирующих напитков на основе экстрактов дикорастущего сырья и минеральных вод Дальнего Востока

Автор: 

Пермякова Ольга Викторовна

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

1998

Артикул:

1000209954

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка технологии мясопродукта с пищевой антиоксидантной добавкой
• Разработка синбиотических композиций для получения пищевых и кормовых продуктов
• Свойства и применение ферментного препарата мегатерин Г10х в технологии деликатесных продуктов из низкосортного мясного сырья
• Совершенствование технологии производства винных коктейлей
• Интенсификация солодоращения пивоваренного ячменя микроэлектротоком
• Разработка белоксодержащей пленкообразующей композиции для защиты мясной продукции
• Применение ферментного препарата протепсин в технологии мясных порционных полуфабрикатов и соусов
• Композиции биологически активных веществ растительного и животного сырья в технологии хлеба и мучных кондитерских изделий
• Получение и применение функционального гидролизата коллагена соединительных тканей сельскохозяйственных животных
• Разработка метода регулирования композиций эфирных масел в составе многофункциональных добавок для мясопродуктов