Ви є тут

Биотехнологические основы регулирования и интенсификации процессов хлебопекарного производства с применением новых видов сырья

Автор: 

Усембаева Жибек Калиевна

Тип роботи: 

Докторская

Рік: 

1999

Артикул:

1000248252

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Совершенствование технологии производства консервированных продуктов из плодов бахчевых культур с использованием пряно-ароматического и лекарственного сырья
• Совершенствование технологии российского коньяка в условиях Чеченской Республики
• Качественные показатели винограда сорта Левокумский и продуктов его переработки в зависимости от агротехнических и технологических приемов
• Совершенствование тестоприготовления при производстве сдобных пшеничных сухарей. диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01
• Разработка технологии пектинсодержащих комбинированных продуктов питания для детей школьного возраста
• Научно-практическое обоснование производства продуктов питания повышенной пищевой ценности из местного растительного сырья Дагестана
• Теоретические и практические аспекты использования тритикале в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности
• Научное обоснование и разработка новой технологии получения биоэтанола
• Совершенствование технологии сока из ягод облепихи для повышения пищевой ценности и применения в кондитерской промышленности
• Совершенствование технологии сортового помола пшеницы Северного Кавказа