- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Генофонд плодовых культур для улучшения сортимента и получения функциональных продуктов питания
Тип работы:
Докторская
Год:
2009
Артикул:
467118 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Использование особо подготовленной воды и полифункциональных добавок в производстве хлебобулочных изделий
- Разработка технологий и рецептур хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием нетрадиционного растительного сырья Краснодарского края
- Разработка технологии игристых вин на основе интенсификации процесса вторичного брожения
- Физико-химические и биотехнологические основы повышения качества и устойчивости вин к помутнениям
- Обґрунтування процесу обробки стрічки льону в технологіях отримання волокна
- Разработка научных основ и способов повышения безопасности зернового сырья в технологии хлебобулочных изделий
- Совершенствование технологического процесса и обеспечение микробиологической безопасности при производстве зернового хлеба с использованием проростков пшеницы
- Разработка технологии хлебобулочных изделий из целого зерна тритикале с применением ферментных препаратов на основе целлюлаз
- Разработка витаминно-минеральных смесей для обогащения пшеничной муки и хлебобулочных изделий
- Технология мучных смесей для продуктов функционального назначения