Ви є тут

Разработка технологии комплексной переработки зародышей пшеницы

Автор: 

Бабенко Павел Петрович

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2001

Артикул:

1000341795

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии ржано-пшеничного и пшеничного хлеба функционального назначения с применением инулинсодержащего сырья
• Научно-практические основы совершенствования производства хлеба с применением традиционных и комбинированных ресурсов
• Разработка технологии производства порошка из вторичных продуктов переработки мелкоплодных яблок Сибири
• Научно-практические основы контроля качества растительного сырья и продуктов его переработки с целью установления фальсификации
• Разработка технологии инстантированных пищевых добавок для продуктов функционального питания из растительного сырья
• Совершенствование технологии производства крупы на основе комплексной оценки реологических свойств и технологического качества риса
• Развитие научных основ и практических методов повышения эффективности технологии зерносушения
• Совершенствование процесса выпечки хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки
• Оптимизация технологии замораживания ягод земляники и производство продуктов, сбалансированных по биологической ценности
• Совершенствование технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки гречихи