- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Биохимическая и технологическая оценка сортов и сортообразцов плодовых культур в условиях предгорной зоны Дагестана
Тип работы:
Кандидатская
Год:
2004
Артикул:
467132 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Совершенствование технологии производства крупы на основе комплексной оценки реологических свойств и технологического качества риса
- Разработка технологии желейного мармелада на основе пасты из топинамбура и натурального меда
- Совершенствование технологии производства консервированных продуктов из плодов бахчевых культур с использованием пряно-ароматического и лекарственного сырья
- Разработка технологии макаронных изделий повышенной пищевой и биологической ценности с изолятами растительных белков
- Получение, изучение свойств и применение натуральных каротиноидно-антоциановых красителей
- Научное обоснование и разработка инновационной технологии глубокой очистки пищевого спирта от сивушных масел
- Разработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня
- Совершенствование технологий и рецептур продуктов питания для детей младшего школьного возраста
- Регулирование хлебопекарных свойств пшеничной муки
- Формирование качества плодово-ягодного сырья для производства консервов функционального назначения