Вы здесь

Качество и стойкость в хранении сгущенного молока с сахаром в зависимости от бактериальной обсемененности молока

Автор: 

Кузнецова Жанна Юрьевна

Тип работы: 

кандидатская

Год: 

2000

Количество страниц: 

142

Артикул:

1000316006

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка технологии длительного хранения алжирских полумягких сортов фиников при отрицательных температурах
• Изучение качества свинины для функциональных продуктов питания в зависимости от рационов кормления, обогащенных нутрицевтиками
• Биохимическая и технологическая оценка молозивного масла при производстве консервов для детского питания
• Разработка технологии обогащенного творожного продукта с учетом потребительских предпочтений
• Микроэлементный состав молока и его влияние на качество костромского сыра
• Научное обоснование и практическая реализация технологий молочных продуктов с использованием семян сосны кедровой сибирской
• Разработка технологии длительного хранения фасованных потребительскими порциями натуральных сыров
• Разработка продуктов спортивного питания на основе молочной сыворотки
• Влияние различных способов технологической обработки рыбы на содержание в ней ртути. диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
• Разработка технологии ферментного препарата из моллюска дрейссены (Dreissena polymorpha Pallas)