- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Разработка витаминно-минеральных смесей для обогащения пшеничной муки и хлебобулочных изделий
Тип работы:
кандидатская
Год:
2011
Количество страниц:
150
Артикул:
236640 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Научное обоснование эффективных экстракционных технологий переработки растительного сырья
- Совершенствование технологии получения белковых изолятов из подсолнечного жмыха и их использование для повышения пищевой ценности мучных кондитерских изделий
- Обоснование и разработка ускоренной технологии производства крепких напитков коньячного типа
- Совершенствование технологии производства пряников повышенной пищевой и биологической ценности
- Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки расторопши пятнистой
- Исследование технологических свойств товарного зерна мягкой пшеницы с учетом типового состава с целью более рационального использования зерна и совершенствования товарной классификации
- Совершенствование технологического процесса и обеспечение микробиологической безопасности при производстве зернового хлеба с использованием проростков пшеницы
- Совершенствование технологии столовых розовых вин
- Разработка инновационных технологий консервированных продуктов питания для людей с малоподвижным образом жизни
- Разработка рецептур и совершенствование технологии желейных конфет функционального назначения